螃蟹是人生中常见的一种美食，它吃着味道很非常好，营养高，大部分人都会自己在家做螃蟹吃。螃蟹一般先要清理，这时候能够放一些白酒浸泡，大约一二十分钟，螃蟹就会醉，就会昏过去，清理会比较方便，不容易挣脱。
螃蟹用白酒泡多久能晕
1.螃蟹在酒中浸泡10-20分钟会昏倒，喝后面就会自然松驰，更不会四处行走。
2.将螃蟹浸泡在酒中就是为了去除鱼腥味并消毒杀菌，并提高螃蟹的酒气。实际浸泡时长在于螃蟹大小和生产方式。最好在螃蟹煮熟尽早服用。不必一夜之间吃螃蟹，因为它也会产生一些病菌。除此之外，过敏症状不可服用，因为它很容易出现疹子。
清理螃蟹的操作步骤
最先，将买回来的螃蟹放进盆里，用水清洗螃蟹表层可见的污渍，将适当食盐水倒进盆里，浸泡一段时间后，螃蟹会恶心呕吐出肚子里的污渍。在这段时间，你能数次拆换水，直至蓄水池不会再充斥着螃蟹吐出来的污渍。
次之，刷螃蟹时，能用小流水用牙刷刷螃蟹，把握住螃蟹的两边，螃蟹壳朝下。你可以从螃蟹身体、腹腔、后背、嘴到脚和前爪刷螃蟹。刷牙时留意操纵幅度。假如你用劲太大，前爪就会掉下来。
最终，开启螃蟹的腹腔，挤压排泄物，清理鳃，用水清洗。
螃蟹如何吃不寒
调料：螃蟹、圆葱、姜、蒜头、胡椒粉、米酒、盐、糖、生抽。
流程：
1.最先，将螃蟹清洗，除掉鳃，清洗并切下来，放进菜盘中，用少量米酒腌渍约15min。
2.剁碎圆葱、姜和蒜头。
3.随后用小麦面粉或蛋白质包起来咸蟹片。
4.以后，开启灶火，往锅中一些油，再将姜、蒜头和胡椒粉炒出香味。
5.炒螃蟹，用猛火炒。
6.加入一些米酒，使之变香，清除腥味儿。随后加入适量生抽、盐和糖。再次拌和。
7.将蟹柳浸泡在汤里，添加适度的大骨汤或水。
8.汤被火搜集后，添加剁碎的小葱，炒匀称，再将他们从锅里拿出。
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